食谱:黑皮的必备意大利肉丸，配罗勒和苏果

黑皮牛排馆是布里斯班的一家机构。这家家庭经营的餐馆提供一些昆士兰最好的牛排。然而，他们的两个招牌菜实际上根本不是牛排——烧烤牛肉短排骨和意大利罗勒和苏果肉丸。虽然秘制牛排的配方被集团行政总厨Lukas McEwan锁了起来，但我们还是设法拿到了必点的意大利肉丸的配方。

共享一盘这些嫩意大利肉丸，配以丰富的番茄酱和大量的帕尔马干酪，会让你和你的客人非常满意，用一点面包抹去最后一点酱料。

至于牛肉排骨，你只能亲自去那里尝尝了。